O
FERRO
Onde o lume fai a tradición
Carnes y pescados a la brasa de carbón, recetas de siempre y producto de la tierra.
Tradición que
se huele antes de llegar
En la Avenida de Castilla, en pleno Verín, encendimos la parrilla en mayo de 2025 con una idea sencilla: cocinar como se hacía en casa. Carnes seleccionadas sobre brasa de carbón, pescado fresco, guisos de los de antes y los sabores de la cocina de la abuela.
Al frente de los fogones está Ferrán, que une la cocina gallega de siempre con el carácter del Mediterráneo y trata cada pieza con la paciencia que pide el fuego: el corte descansa lo justo, la brasa se aviva cuando toca y el plato sale en su punto. Producto de cercanía y elaboración al momento, sin atajos.
La parrilla lo es todo
El hierro, el fuego y la paciencia. Tres ingredientes que no se compran, se aprenden.
Brasa auténtica
Trabajamos exclusivamente con brasa viva de carbón. Sin trucos. El calor directo sella los jugos en el interior y crea esa costra que solo el hierro verdadero sabe hacer.
Producto de Galicia
Carnes de vaca galega con denominación de origen y chipirones de las rías. La cadena corta no es moda aquí: es vocación.
Trato de casa
Ambiente elegante pero sin distancias. En O Ferro se viene a disfrutar, a compartir y a repetir. Por eso los clientes repiten y nos recomiendan a quien quiere vivir una buena mesa en Verín.
Lo que más
se recuerda
Los platos que más se piden y que más se recuerdan.
Todo lo que
ofrece nuestra cocina
Producto de temporada, elaboración honesta y el punto de brasa que nos define.
Chipirones a la plancha
Frescos, marcados a la plancha con aceite de hierbas.
Morcilla de Burgos
A la plancha, crujiente por fuera y fundente por dentro.
Vieiras del Pacífico
Frescas a la plancha, con la dulzura y textura características de la vieira del Pacífico.
Huevos cabreados con bogavante
Nuestra receta de siempre, elevada con bogavante a la brasa sobre patatas chips artesanas y huevos de corral.
Ensalada templada
Verdura asada con tomate confitado, virutas de queso curado y una suave crema.
Revuelto de huevos con champiñones
Huevos revueltos con champiñones frescos de temporada.
Parrillada de verduras a la brasa
Verduras de temporada cocinadas directamente a la brasa.
Pimientos del Padrón
Unos pican y otros no. El clásico gallego de siempre.
Gambones a la plancha
Gambones frescos cocinados a la plancha con sal gruesa.
Almejas en salsa verde
Almejas frescas en salsa verde, para mojar sin parar.
Ensalada de tomate, cebolla y atún
Fresca, sencilla y llena de sabor.
Lacón á feira
Lacón cocido y aderezado al estilo gallego de toda la vida.
Oreja á feira
Oreja de cerdo al estilo gallego, suave y bien aliñada.
Espárragos trigueros a la brasa
Espárragos trigueros marcados a la brasa con aceite y sal.
Champiñones a la brasa
Champiñones frescos con ajo y perejil, a la brasa.
Espárragos con jamón
Espárragos frescos envueltos en jamón serrano.
Chuletón vaca vieja madurada +30 días
El rey de la brasa. Maduración prolongada para una jugosidad y sabor excepcionales.
Chuletón de ternera del país (1 kg)
Ternera gallega de primera, cocinada a la brasa en su punto.
Entrecot de vaca a la brasa
Corte noble de vaca, sellado a alta temperatura para concentrar el sabor.
Churrascada
Ternera, cerdo, panceta y criollo. La opción perfecta para compartir.
Entraña de vaca a la brasa
Corte fino y jugoso, marcado a fuego vivo, de sabor intenso.
Picaña de vaca a la brasa
Con su capa de grasa característica, asada lentamente hasta el punto perfecto.
Secreto a la brasa
Pieza premium de cerdo, jugosa e intensa. Una de las favoritas.
Falda de ternera a la brasa
Corte sabroso y jugoso, ideal para quienes buscan sabor puro.
Churrasco de cerdo a la brasa
Clásico de la parrilla, cocinado lentamente para que quede en su punto.
Pollo a la brasa
Pollo entero a la brasa, dorado por fuera y jugoso por dentro.
Solomillo de cerdo encebollado
Solomillo tierno con cebolla caramelizada, suave y sabroso.
Chipirones a la plancha
Chipirones de las rías, marcados en plancha caliente con aceite de hierbas.
Lubina salvaje
Lubina salvaje a la brasa. Sabor limpio de mar sin artificios.
Dorada a la brasa
Dorada fresca, cocinada al punto con aceite y limón.
Merluza a la gallega
Merluza fresca al estilo gallego clásico, con patata y pimentón.
Merluza en salsa verde
Merluza en salsa verde con almejas. Un clásico que nunca decepciona.
Sepia a la plancha
Sepia fresca en su punto, con un toque de ajo y perejil.
Bacalao a la portuguesa
Bacalao preparado al estilo portugués, con la tradición de frontera que nos caracteriza.
Bacalao a la lata
Bacalao confitado a baja temperatura, servido en su lata con aceite de oliva virgen y ajo dorado.
Tarta de queso casera
Cremosa, tostada por arriba y suave en el centro. Con mermelada de higo artesana.
Surtido de postres caseros
Selección de postres caseros para compartir y degustar.
Flan de huevo casero
El flan de siempre, con caramelo oscuro hecho en casa.
Filloas rellenas de nata
Filloas gallegas con nata montada y sirope de chocolate, fresa o caramelo.
Natillas caseras
Natillas tradicionales, suaves y con su toque de canela.
Filloas a la Grand Marnier
Filloas flambeadas con Grand Marnier, con el toque cítrico y dulce del licor de naranja.
Tarta de la abuela
Receta de siempre a base de galleta y chocolate, tal y como la hacía la abuela.
Un salón íntimo, ideal para celebraciones y grupos.
Grupos: llama al 988 09 89 54
Mesas vestidas, chimenea de piedra y el calor de la brasa de fondo.
Reseñas reales.
Una sola palabra: volver.
"La comida muy muy buena y barata… comida a «tutiplén» y un sabor excelente, ya que prácticamente todo lo hacen a la brasa. El personal amabilísimo. Muy servicial y profesional."
Google Maps"¡Genial! Una experiencia estupenda. Mi primera vez en Galicia y ha sido mi primera parada también. Un trato exquisito, nos han servido súper rápido. La comida muy muy rica. ¡Sin duda para volver!"
Google Maps"Compartimos dos personas una lubina salvaje espectacular y un plato de entraña deliciosa hecha en la parrilla que está a la vista en el comedor, y de postre una filloa de nata. Precios comedidos. Excelente atención personal… Sin duda, el sitio para comer en Verín. Volveremos."
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Los horarios pueden variar en festivos y vacaciones. Llama antes de venir para confirmar disponibilidad.
Dónde estamos
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Dirección Av. de Castilla, 49 · 32627 Verín, Ourense
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Teléfono (reservas) 988 09 89 54
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Horario de servicio Mar–Sáb: 11–17h y 19:30–23h · Dom: 11–17h · Lun: cerrado
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